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Second de rayon Boulangerie Pâtisserie, Chef de rayon Patisserie, Pâtissier
Candidat N°C1101135
- Commentaire : 15 ans d'expérience en pâtisserie. Il a travaillé dans des restaurants gastronomique étoilés et dans des pâtisserie artisanales de qualité. Il a dirigé des équipes d'ouvriers professionnels. Capable de mettre en oeuvre une production importante. Très exigeant, avec les hommes et en qualité et respect du produit.
- Résidence : Ariège
- Formation : BEP CAP Hôtellerie Restauration, option Cuisine; CAP de Pâtissier Confiseur Chocolatier Glacier; Formation gestion informatique;
- Mobilité : 09, 31
